Breakfast Time!

J'ai toujours adoré le petit déjeuner mais encore plus depuis que j'habite seule. Je veux dire sans ma mère en train de dire "ce n'est pas équilibre, encore une orange, mais tu changes jamais de fruit?" ou d'autres choses du genre. Il faut dire que ma mère n'a jamais été fan de ma façon de manger, avec raison sans aucun doute, si j'avais une fille je ne voudrais pas qu'elle mange comme moi non plus. Bref depuis quelques temps, j'aime les gros petits déjeuners quitté à ne plus manger de toute la journée, mais à ce rythme là c'est devenu plus un brunch qu'un breakfast.

Trois jours différents et toujours pareil. Je ne manque jamais de boire un thé et de manger un toast, le reste c'est très variable! Mais mon idéal, serait des toasts-oeufs-jus d'orange-Jambon italien- yaourt (on peut toujours rêver). Et vous de quoi se compose votre petit déjeuner idéal?

Ouais le genre de post qui ne sert à rien, mais en même temps hein, c'est le repas le plus important de la journée;)

Clio Goldbrenner!

Vu le titre on pourrait penser à une marque de voitures, mais là on parle de sacs! Des superbes sacs que j'ai découverts grâce à un ami et je dois vous dire que sur le coup je n'ai pas été déçue. J'espère que vous serez de mon avis et que vous y trouverez votre bonheur.

Clio1 - 345,00€

Clio11 - 375,00€

Terpichore2U - 85,00€

Vous trouverez tout ça sur leur site http://www.cliogoldbrenner.com/eshop/fr/

Sinon ça va bien vous? Vous avez passé un bon week end?

Et si je devenais Cougar? Et si?

L'autre jour, je suis sortie acheter une baguette, tôt le matin donc. Et là je croise un jeune homme d'à peu près 17 ans qui me regarde avec un sourire béat. Et voilà qu'il me dit "Bonjour Madame". Quoi, qui Madame? Moi, le début de la fin. Le point des années qui me tombent tout à coup sur les épaules. Le temps s'arrête.

Ok j'ai bientôt 30 ans, mais est-ce une raison suffisante pour me traiter de vieille?! Faut que je l'avoue, moi les histoires de "Madame" ça m'a toujours fichu la trouille. Madame, c'était ma maîtresse en maternelle, et elle était très très vieille ma madame, en tout cas dans mes souvenirs.

Bref, j'en viens au fait. En voyant ce jeune homme tout en muscles avec un sourire qui vendrait du dentifrice à un mort (enfin une morte), je me suis mis à rêver de devenir Cougar, une vraie de vraie. Je me disais qu'au lieu que ce soit moi là dehors en train de me les geler pour aller chercher du pain, ce serait plutôt lui qui irait, en se dandinant tout heureux de faire plaisir à la femme d'expérience que je suis.

Je le voyais devenir mon esclave, un esclave moderne ceci étant dit, les histoires de fouet me branchent trop moyen. Esclave, parce qu'il céderai à toutes mes caprices, porterai mes sacs de shopping avec plaisir car il serait content de m'accompagner, et de me voir essayer de tonnes de vêtements sans broncher une seule fois. M'apporterai aussi mon petit déjeuner au lit, jouerai avec mon fils, depuis le temps qu'il réclame un frère celui là. Ce serait parfait en somme. Vous voyez le tableau un peu?

Il me permettrait aussi de rester jeune, on jouerait aux jeux vidéos tous les weeks, on se bourrerait la gueule tous les soirs, ce serait la folie en somme.

Mes copines seraient toutes jalouses de me voir au bras d'un si jeune homme, beau avec ça. Bref, the Perfect life quoi. Après je me suis quand même dit qu'il allait peut être encore à l'école, et là ça a commencé à devenir moyen sexy dans ma tête. Parce que l'école rime avec devoirs, profs, vacances scolaires, etc. Horreur, malheur, j'ai déjà horreur des devoirs de mon propre enfant, alors imagines ceux de mon amant.  Pour se voir, il faudrait la permission de ses parents, un instant je me suis même vu avec des menottes. Qu'est ce que vous croyez, la police venait de me serrer de m'être tapé un mineur. Ses parents ont porté plainte pour détournement, ma mère vient de me renier. Paradis de Cougar devient cauchemar.

Je suis donc redescendue les pieds sur terre, et j'ai dit Adieu à mon ex jeune amant et j'ai continué mon chemin, en me disant qu'il faudrait essayer avec un jeune mais un peu plus vieux que 17ans, un qui soit déjà à la Fac. Ouais, c'est très bien la Fac, je me rappelle que c'était la folie quand j'y étais. Néanmoins, je me rappelle vaguement aussi m'être plainte car les mecs n'étaient pas assez matures....

Ah je sais pas trop, peut être un jour, on reviendra à cette histoire...

Sincerely,
Clo

"Le Mariage Africain"

Le mariage, ce mot tabou pour certains et qui sonne merveilleusement bien pour les oreilles des autres.

Longtemps, j'ai été de ceux qui se rebellent contre les règles de la société, celle qui disait non à toute sorte d'engagement. Alors l'idée de signer un papier pour dire que j'aime quelqu'un, mais quelle idée pardi!!! Depuis j'ai quand même arrondi les angles, mais reste que je suis toujours un peu sceptique sur certaines choses.

Quand on est une femme, de soucroît africaine, ce n'est péjorative ce que je dis, juste chez nous les africains, le mariage pour une femme est considéré comme une fin en soi. Une femme qui a 30 ans sans se marier, tout le monde commence à la regarder d'un regard méfiant. Comme s'il doit bien y avoir quelque chose qui cloche chez elle.

Vous rentrez dans un mariage, toute l'ancienne génération, surtout les femmes, se font des messes basses, genre "mais qu'est ce qu'elle attend elle? La pauvre fille n'arrive pas à se trouver un mari, ou alors elle n'arrive pas à garder un seul homme plus d'une semaine" Encore un peu on insinuera que vous êtes une mangeuse d'homme (pour ne pas dire "allumeuse").

C'est à se demander, à quel âge exactement on devrait se mettre en ménage, enfin se marier, parce que se mettre en ménage chez nous, ça ne veut pas dire grand chose pour les parents, les amis des parents, la famille, enfin tout le monde quoi. L'adage "Qui voudrait acheter ce qu'il possède déjà" prend tout son sens chez nous. Ça veut dire que tu t'es donnée gratuit, sans les vaches, le mariage hors de prix, etc. Une arnaque en somme!

Alors approchant les 30ans, on commence à éviter de se rendre dans les mariages, surtout dans les mariages des gens plus jeunes que nous.

L'angoisse de voir sa petite soeur se faire passer la bague au doigt avant soi-même, ou même nos plus jeunes cousines, ah oui les cousines ça compte aussi. Même une cousine éloignée dont tu ne connais pas grand chose, dès qu'elle annonce son mariage ta famille te lance des regardes qui veulent dire "Tu vois, les autres filles rendent leurs parents fièrs, et toi tu restes là".

Partout où tu arrives, tout le monde te regarde et dit "et les amours"? Tu as juste envie de répondre "Est-ce que moi je viens me mêler de ta pauvre vie merdique de femme (homme) marié (é)?"

Mais non, les gens mariés ne sont pas tous stupides avec de pauvres mariages dénoués d'intérêt, y en a même de très heureux pour sûr! Mais pourquoi il n'y aurait pas de célibataires contents de l'être et qui veulent le rester?

 Mais le célibat, ça a quelque chose de magique, une liberté sans limite. Je suppose qu'à l'inverse, le mariage doit avoir quelque de rassurant, de fiable. Quelqu'un sur qui on peut compter en toute occasion. Je ne suis d'ailleurs pas contre le mariage à proprement parler. Je suis juste contre l'idée qu'on doit tous y passer, sous prétexte que c'est bien vu. Encore moins parce qu'on atteint un certain âge! Qui définit l'âge limite pour se marier? On se sent tellement obligés de se marier, qu'il y en a de nos jours qui cherchent des futurs maris (femmes) via Facebook.

Chez les africains (rwandais vu que c'est ce que je connais le mieux) ah ben, 30 ans semble être la date limitée tolérée. Je dis "tolérée" parce qu'en fait, on dira que tu t'es mariée super tard. Nonobstant que ça fait des années que la plupart des familles africaines que je connaisse sont en Europe depuis plus de 15ans, ils continuent de voir le mariage de la même façon.

Cela étant dit, ne vous méprenez pas, un jour je passerai devant Monsieur le Maire, avec la robe blanche et tout le tralala, mais ce jour là ce sera parce que je l'aurai choisi et décidé, et non parce que ça me sera imposé ou exigé par ma culture. Aussi fière que je sois de mes origines et des coutumes de mon pays, je reste convaincue que la meilleure façon de vivre est de ne pas se laisser dicter sa conduite aussi convenable soit-elle.

Alors quel est votre camps? des pros ou contre mariage? Quoi qu'on est même pas obligé de choisir un camp. L'envie du mariage est pour moi quelque chose qui nous vient à un moment donné ou pas. Le mariage est loin d'être une garantie pour le Bonheur.

Sandwich Chorizo - Fromage!!

Tout à coup j'ai eu envie de sandwich, alors ni un ni deux, je suis partie à la boulangerie juste dans ma rue et j'ai prie une baguette. Le reste ça a était une improvisation totale.

Pour 2:

une grande baguette
8 tranches de Chorizo
4 tranches de fromage léger
une carotte coupée en lamelles
une tomate coupée en petits morceaux
Quelques feuilles de salade verte
Quelques feuilles de Basilic
(2 cuillères de mayonnaise allégé)

Pour réaliser les sandwiches, rien de compliqué. Pour commencer coupez la baguette en deux, posez y les tranches de fromage et faites chauffer ds le four environ 3min à 180°. Ensuite sortez les du four, posez le Chorizo, rajoutez le reste de la garniture (tomate, carotte, basilic, salade). Pour les gourmands, n'hésitez pas à rajouter une cuillère de mayonnaise!

Voilà c'est prêt!

Et bon appétit bien sûr!!

Wraps Poulet

Tu me diras ma maison est devenue un vrai Fastfood, je ne vais même pas me fatiguer à nier, en vrai fan de mauvaise bouffe, je me suis dit qu'il fallait trouver une solution pour manger ce que j'aime mais de façon plus saine, avant de devenir énorme. Bref hier soir, c'était donc Wrap Poulet.

Ingrédients pour 2:

2 pains wrap
1poivron jaune
1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 tomate
2 filets de poulet (plus ou moins 100g chacun)
1 oeuf

Pour la sauce,

1 citron
de l'huile d'olive
1/2 cuillère de piment rouge liquide
de persil finement haché
du sel
du poivre
1/2 cuillère de mayonnaise

Ou simplement comme mon amoureux, prenez une sauce au magasin (sauce blanche, samourai selon les
goûts).

Commencez par réaliser la sauce si vous avez choisi l'option faite maison.  Dans un bol, Mélangez le jus du citron avec 4 cuillères d'huile d'olive,  la mayonnaise, le persil finement haché. Salé et poivré. Ensuite mélangez le tout à l'aide d'une fourchette, laissez reposer au frigo le temps de préparer le reste.

Coupez les filets de poulet en 2. les salés et les poivrés. Les faire poêlés 3min de chacun côté à feu moyen. Rajoutez les lamelles de poivrons 2min avant la fin, histoire que les poivrons restent bien croquants.

Coupez ensuite la tomate et les oignons en lamelles. Battre l'oeuf.

Sur chacun pain wrap, étalez un peu de sauce, rajoutez tous les ingrédients, et fermez à l'aide de l'oeuf.

Une fois que c'est fait, passez les au four à 180° pendant 2min. Voilà vous êtes prêts à manger!!

Et bon appétit bien sûr!

Tomates Farcies!

Bonjour, bonjour chers lecteurs. Tout d'abord désolée de ce long moment de silence mais mon appareil photo a planté et depuis je suis un peu coincée pour faire des photos. Alors ça va doucement par ici. D'ailleurs si quelqu'un a bon plan pour avoir un appareil reflex pas cher, je suis preneuse.

Ceci étant dit, j'essaie quand même de ne pas vous délaisser trop longtemps et vous mettre de bons petits plats de temps en temps, aujourd'hui on parlera de la tomate farcie, facile à réaliser, bio et très bon.

Pour 2:

4 Tomates
200 g de viande haché pur boeuf Bio
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 oeuf
du parmesan (fromage râpé)
du cèleri
du persil
25g de beurre

Pour commencer faire cuire la viande dans une poêle avec le beurre, à peu près 10min à feu moyen. Ensuite dans un plat, coupez les poivrons, l'oignon en très petits dés. Mélangez à la viande, y ajouter le jaune de l'oeuf, le persil et le cèleri haché. Salé et poivré.

Videz ensuite les tomates, et les remplir du mélangez, sou-poudrez de parmesan (ou du fromage râpé) par dessus et mettre au four à 160° pendant 15min.

Servez ça avec une salade ou de bonnes frites. Pour ma part, j'ai choisi la salade car en ce moment, j'ai pris 2-3 Kilos à force de cuisiner beaucoup et de manger tout ce que je cuisine.

Bon appétit bien sûr!

KFC at Home!

L'été est enfin là, alors des petits plats facile à réaliser sont plus que les bienvenus. De préférence qu'on puisse grignoter dans son jardin, sur sa terrasse, etc...quoi de mieux que des chicken wings, faites maison. Sûrement moins grasses qu'au fastfood, mais tout aussi bonnes.

pour 4:

12 ailes de poulet
2 oeufs
de la chapelure
de la farine
du sel
du poivre
de l'huile de friture


Tout d'abord coupez les ailes de poulet en deux, les salez et les poivrez. Battre les oeufs. Dans un plat mettez de la farine et dans un autre de la chapelure.

Mettre de l'huile à chauffer dans une casserole. Une fois qu'elle est bien chaude, passez les ailes dans la farine, ensuite dans les oeufs battus et pour finir dans la chapelure et les plonger dans l'huile. Les laissez frire à peu près 15min. Prenez le soin de les retourner 2-3 fois.

Pour la sauce, j'ai mélange du ketchup avec un peu de piment liquide. Mais bon si vous avez le temps, vous pouvez réaliser une vrai sauce pimenté avec par exemple du poivron rouge et des piments.

Vous pouvez les manger chaudes ou froides, servir avec des frites ou de la salade selon vos envies.

Bon appétit bien sûr!

Bar Grillé et sa purée de pommes de terre-poivrons!

Ces derniers temps, je ne me nourris que de poisson, enfin presque. L'autre jour j'ai donc été au marché trouver du bon poisson bien frais. Et rien de mieux que du bar, je ne suis une vrai mordue du bar, je trouve ce poisson, bon, léger et chic (bah ouais chic, genre c'est important!). Bref donc mon bar j'ai décidé de l'accompagner d'une bonne purée et d'une sauce champignons-crème-vin blanc.

Ce plat pour 2 personnes:

Le poisson:

Un bar entier
Un citron
du sel
du poivre
du gingembre
de l'huile d'olive

La purée:

4 pommes de terre moyennes
1 poivron rouge
1 oignon
du sel
du poivré
du beurre
du lait

La sauce:

100 g de champignons de paris
10cl de vin blanc
20cl de crème fraîche légère
du sel
du poivre
1 oignon blanc

Pour commencer faites mariner le poisson dans le jus de citron, le gingembre et 2 càs d'huile d'olive poivré et salé. Posez dans le frigo environ 1h.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et le poivron, les coupez. Ensuite, dans une casserole faites revenir l'oignon avec 1 càs de beurre, rajouter les pommes de terre et le poivron. salé et poivré, laissez mijoter à peu près 30min.

Pour la sauce, hachez l'oignon, coupez les champignons. Faire cuire les champignons et l'oignon à la poêle avec une càs d'huile d'olive, laissez cuire à peu près 5min à feu moyen, ensuite rajoutez la crème et le vin blanc, salé et poivré. Laissez mijoter environ 15min jusqu'à ce que la sauce devienne assez crémeuse.

Sortez ensuite le poisson du frigo et faites le griller à l'huile d'olive à peu près 10min de chaque côté (un peu moins si vous ne l'aimez pas trop cuit).

Pendant que le poisson cuit, écraser les pommes de terre et les poivrons en purée en prenant soin de rajouter un peu de lait et de beurre pour avoir une purée bien homogène.

Voilà vous êtes prêts à savourer un bon plat équilibré. Pour un peu plus de goût et si vous êtes fan mettez un peu de jus de citron sur le poisson déjà cuit.

Et bon appétit bien sûr!

Wraps Steak pur Boeuf!

Comme déjà remarqué, je suis une adepte d'une cuisine simple mais savoureuse! En même temps un minimum saine, histoire de ne pas se tuer la santé. Comme j'aime les kebab, je me suis dit que le meilleur moyen était d'essayer d'en faire à la maison. Cette fois, je me suis dit que je pouvais en mélanger avec un bon steak de boeuf.

Pour 2

4 pains Wraps
2 bons steaks pur boeuf
un oignon rouge
salade frisé
une carotte
un poivron rouge
une tomate
une sauce bernaise
un citron
une sauce mayonnaise, faites maison de préférence
1 oeuf
du persil

Pour commencer, coupez toutes les légumes en lamelles très fines (poivron, oignon, carottes, tomates)

Mélangez la mayonnaise avec du jus de citron, rajoutez un peu de persil haché.

Ensuite griller les steaks à la poêle à peu près 4min de chacun côté, et les coupez très finement.

Mettre les morceaux de steak, la salade, les légumes, la sauce (2 à la bernaise et 2 à la sauce mayonnaise-citron) dans les pains wraps. Roulez et fermer avec un blanc d'oeuf.

Pour finir, les faire passer 1 min au four, chauffé à 180°!


C'est prêt, servez avec des frites si vous êtes gourmand!

Bon appétit bien sûr!

Gambas aux Gingembre et Légumes

Bon je vous avoue que ce sur ce coup, je ne savais pas comment intituler mon plat alors j'ai mis ce que j'ai trouvé. Vous me pardonnez hein?!

Pour 2 personnes:

16 gambas
1 poivron rouge
4 pommes de terre moyennes
un oignon rouge
un citron
200 g de haricots verts
2 carottes
du gingembre frais
de l'huile d'olive
du sel
du poivre

Tout d'abord, décortiquez les gambas, mettez les dans un plat, rajoutez du gingembre haché (bonne quantité), rajoutez le jus du citron, poivré, salé et laissez reposer à peu près 1h.

Ensuite, coupez, le poivron, les pommes de terre, l'oignon, les carottes, le tout en bâtonnets plus ou moins grosses. Faire cuire le tout en rajoutant les haricots verts à peu près 10-15 avec un filet d'huile d'olive. Pas trop les cuire plus qu'ils restent bien croquants.


Pour finir faites griller les gambas à la poêle à peu près 10min.


Servez c'est prêt!!! Et bon appétit bien sûr!

Accompagnez le tout par un bon vin Moelleux.

Si on s'amusait la bouche?! " Samoussas à ma façon"

Aussi loin que je m'en souvienne, j'ai toujours cuisiné au gré de mes envies, sans règles ni trop grandes connaissances d'ailleurs. Alors quand je décide de me faire plaisir c'est aussi de façon rock'n'roll. Bref mes Samoussas à moi, contiennent tout ce que j'aime. 4 façons! Avec viande, poisson, poulet et légumes!

Pour 4 personnes.

Viande:

200g de viande haché boeuf
1/2 oignon rouge
1/2 poivron rouge
un oeuf
du sel et du poivre

Faire cuire la viande à peu près 10min dans un peu d'huile d'olive, laissez refroidir et y rajouter l'oignon et le poivron coupé, salé, poivré! Laissez de côté.

Poulet:

250g de filet de poulet
1/2 oignon rouge
1/2 poivron rouge
du cumin
un peu d'huile d'olive

Coupez le poulet en très petits dés, rajoutez l'oignon, le poivron finement haché, une bonne dose de cumin, une cuillère d'huile d'olive, poivré et salé. Ensuite reposez.

Poisson:

200g de filet de cabillaud
du persil
du cèleri
du Gingembre
de l'huile d'olive

coupez le poisson en très petits dés, rajoutez le cèleri et le persil finement haché, rajoutez ensuite le gingembre finement haché, et un filet d'huile d'olive. Salez et poivré.

Légumes:

1/4 de chou blanc
1 oignon rouge
une carotte
un pied de cèleri

Hachez le tout finement et mélangez, salé et poivré.

Voilà vous êtes prêts à vous lancer dans la confection!

Pour finir, vous avez besoin de 12 feuilles de brick que vous coupez en deux chacun.

Pour la forme à vous de voir, carré, losange, triangle, cigarette,....Pour la fermeture, utilisez un oeuf, ça marche bien et ça les rend un peu plus croquants.

Restez pour qu'à passer le tout à la poêle avec un filet d'huile d'olive, à peu près 3-5min de chacun côté à feu moyen. Et vous êtes prêts à savourer!!

Bon appétit bien sûr!

The Pepper Burger (Home Made)

Hello les louloutes (et les loups bien sûr). Comment ça va ce matin?

Vous avez mangé quoi hier soir alors? Pour ma part je me suis lancée dans la confection d'un Burger bien bon, bien maison. Pour ceux qui seraient au régime, ce n'est pas vraiment pas pour vous ce coup-ci car, je me suis bien amusée, donc il était bien lourd, mais merde trop bon quoi.  Quoi que vous pouvez faire aussi une entorse de temps en temps hein.

 Fast food forever.

Pour ce plat et pour deux, il faut:

2 pains Burgers (si vous pouvez réalisez le vous même, perso le pain c'est pas vraiment mon fort)
2 Steaks hachés pur boeuf
1 tomate
1/2 concombre
1 oignon
2 feuilles de Salade
De la sauce poivre (faite maison où acheter selon vos moyens)
4 tranches de fromage Cheddar

Pour commencer, coupez l'oignon en rondelle, épluchez le concombre et coupez le en rondelle aussi. Faites ensuite revenir les rondelles d'oignon dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive pendant 2min, juste le temps qu'elles dorent un peu. Ensuite salé et poivré les steaks et griller les 2min de chacun côté.

Dans le même temps coupez les pains et faire les dorer dans une pôle à peu près 1min. Pour finir mettre les tranches de cheddar sur la poêle juste 30 sec, ne surtout pas les faire fondre!

Ensuite, sur un côté de chacun pain, posez dans l'ordre:

• une tranche de Cheddar
• Un peu de sauce
• Un steak haché
• une tranche de tomate
• Une feuille de Salade
• 2 rondelles de concombre
• quelques rondelles d'oignons
• Finissez par une tranche de cheddar, un peu de sauce et fermez.

Si jamais ils ont refroidis pendant le processus, n'hésitez pas à les poser dans un four pendant 30sec à 160°.

Bon appétit bien sûr!

PS: Meilleur avec de bonnes frites belges of course!

Gratin de Pâtes aux Jambon

Au fond je suis une gourmande, j'aime manger, j'ai bon essayer de manger sainement...parfois mon côté gourmande prend largement le dessus. Comme hier soir avec ce gratin, ça n'a rien de très saint ni de léger mais qu'est ce que c'était bon. Je me suis donné bonne conscience en mettant un peu de salade vite fait sur le côté, mais la salade c'est aussi parce qu'il fait très chaud en ce moment.

Bref, Pour ce plat et pour 2 il vous faudra:

250g de pâtes, de préférence des pennes
3 tomates
de la purée de tomate
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron jaune
Du Cèleri
du persil
de l'huile de l'olive
du beurre
du Basilic
4 tranches de jambon italien
du fromage râpé

Commencez par préparer la sauce: Découper l'oignon, les poivrons.  Hachez ensuite le cèleri, le persil et le basilic. Dans une casserole, dans 2cuillères d'huile d'olive faire cuire l'oignon et les poivrons, ensuite rajouter les tomates et le persil haché. Rajouter 3-4 Cuillères de purée de tomates, rajoutez ensuite le basilic et le persil haché. Pour finir rajoutez 25cl d'eau, salé, poivré et laisser mijoter à peu près 10min-15 à feu moyen.

Ensuite faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante 8min.

Beurrez un plat pour le four, mettez une couche de pâtes, une couche de sauce, une tranche de jambon, du fromage râpé et recommencez le processus 2-3 fois. Mettez au four à 210° pendant  plus ou moins 15min, le temps que le gratin prenne. Servez c'est prêt, pour la salade faites comme vous voulez, perso c'était vite fait!

Filet de Poisson et son gratin Dauphinois

Vous aurez remarqué, je suis miss pro fish! Du poisson à toutes les sauces, et je suis comblée. Donc ce soir les loulous, encore poisson! Ne m'en voulez pas!

Pour ce plat,

2 filets de poisson avec la peau (bar, sole, cabillaud peu importe)
Un citron
Du poivré
De l'huile d'olive
Du sel
500 g de pommes de terre
50cl de lait
25g de beurre
Du persil
25 g de fromage râpé

Dans un plat, mettre 3 càs d'huile d'olive, le jus d'un citron entier, une pincée de poivré et une pincée de sel, mélanger le tout et ensuite y mettre le mettre et le faire mariner à peu près 1h avant la cuisson.

Pendant ce temps réaliser le gratin. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Dans une poêle creuse, mettre une cuillère de beurre et y rajouter les rondelles de pommes de terre. les faire cuire à peu 5min à feu doux, et rajouter le reste du beurre, le lait, le persil, poivré et salé. Laisser cuire 10min et rajoutez le fromage râpé. couvrir et laisser à feu très doux durant encore 2-3min.

Pour les filets de poisson, les sortir du frigo et les cuir soit sur une poêle soit sur une plaque de cuisson à peu près 2min de chaque côté.

Servir le tout avec une petite salade!

Bon appétit bien sûr!

Steak de Porc mariné à la sauce Soja et ses légumes

Ce soir, ce sera Porc ou ça ne sera pas!

En temps normal je ne suis vraiment pas une adepte de Porc, la seule chose que je mange du porc se trouve être les travers de Porc ou les steaks et ce soir comme par hasard, mon homme a décidé d'acheter les steaks en question, alors me voilà partie dans une préparation que je suis loin de maîtriser. Quoi qu'il en soit j'ai fait de mon mieux et j'espère que vous apprécierez!

Pour réaliser ce plat pour deux, il vous faudra:

Légumes: Un poivron rouge

                Un poivron jaune

                Un oignon

                Deux carottes

                Un demi poireau

            

Coupez tous les légumes grossièrement, ensuite les faire cuire à peu près 10min avec une cuillère d'huile d'olive dans une poêle. Pour finir salé et poivré.

Viandes: 2 steaks de Porc d'à peu près 200g

              De la sauce soja

              Du poivre

              Du Sel

              De l'huile d'olive

              Un citron

Ensuite, dans un plat mélangez le jus du citron, 3 cuillères d'huile d'olive, une pincée de poivre, une pincée de sel, 5cuillères de Sauce soja, et y plongez les steaks. Laissez mariner à peu près 1h. les faire griller à peu près 5min de chacun côté à l'huile d'olive ou au beurre dans une poêle à feu moyen.

Pour les pommes de terre, il suffira de les faire bouillir dans de l'eau avec une cuillère de beurre et une pincée de sel, environ 25min.

Servez c'est prêt!

Comme d'habitude, si vous avez une question n'hésitez pas!! Et bon appétit bien sûr!

Bar à la Sauce d'arachide

Hello friends.

Ce soir au dîner, on va manger comme à la maison, chez ma maman donc. La sauce d'arachide, j'adore, je suis fan, je ne serai comment dire autrement. Bref le mieux avec la sauce d'arachide c'est du poisson. En tout cas personnellement j'adore.

Pour 2 personnes:

Un tilapia entier ou deux filets de tilapia selon
Du beurre d'arachide
Un oignon
Un poivron rouge
2 tomates
Du sel
Du poivre
De l'huile d'olive
Du piment liquide
Un oeuf
De la farine
De l'huile
200ml d'eau

Coupez le poisson en deux, ensuite le faire sécher, le salé et le poivré. Casser l'oeuf, ensuite déposer y le poisson, ensuite le passer dans la farine et le faire frire dans l'huile bien chaud jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et bien croquant.

Pour la sauce, coupez l'oignon, le poivron, les tomates. Mettez ensuite 2cuillères d'huile d'olive dans une casserole ensuite y faire cuire l'oignon et le poivron à peu près 5min à feu moyen, y rajouter les tomates et laisser cuire à peu près encore 5min toujours à feu moyen, salé, poivré et rajouter 4cuillères de beurre d'arachides, mélangez et rajouter 200ml d'eau. Laissez mijoter environ 10min ensuite rajoutez le poisson frit à peu près 10min jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse. Voilà c'est prêt!

Si vous souhaitez vous pouvez aller jusqu'au bout dans l'exotisme et accompagnez ça de pâte de Manioc. Ou encore du riz si vous préférez rester dans le classique.

Pour la pâte de Manioc, vous faites bouillir l'eau, y rajouter de la farine de Manioc ensuite bien mélanger et battez très fort pendant à peu près 5-10min selon la quantité.

Comme d'habitude, si vous avez des questions n'hésitez pas, la cuisine c'est nouveau pour moi, alors possible que ce ne soit pas très clair!

Bon appétit bien sûr!

Poulet Sauce aigre douce à l'Orange

Et ouais les amis, encore du poulet. J'aime le poulet et je ne le dirai jamais assez. Mais comme hier j'ai rêvé que je mangeais chinois, j'ai voulu le réaliser à la maison, quoi de plus chinois que la sauce aigre douce, rien à ce qui me concerne. En général, dans un restaurant chinois, que je commande du poulet, du poisson ou du boeuf, je l'accompagne toujours de cette sauce. Je suis une vraie adepte du sucré-salé.

Pour cette recette et pour 4personnes, il faut:

12 ailes de poulet, 4 cuisses de poulet ou 4 blancs de poulet selon la partie que vous préférez
3 carottes
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignons
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 orange
3 cuillères de sucre
1 cuillère de farine
1 tomate
1 cuillère à café de piment
5 cuillères à soupe de ketchup
1 demi cuillère à café de sel
50 Cl de Jus d'Ananas
100 ml d'eau

Pour commencer dans une casserole faites dorer le poulet durant 5min dans 1cuillère d'huile d'olive ou de beurre selon ce que vous avez sous la main. Le mettre sur le côté, ensuite faites griller les oignons, carottes et poivrons dans une cuillère d'huile d'olive environ 5min pour qu'ils soient bien croquants. Mélanger ensuite le jus de l'orange, la sauce soja, le sucre, le ketchup, le sel dans un bol.

Pour finir mélanger le poulet, les légumes, le jus d'ananas (avec les morceaux d'ananas si on aime ça) ,le piment, l'eau et la sauce dans une grande casserole et mettre à mijoter à feu moyen environ de 20-30min selon la texture de la sauce qu'on désire.

Voilà vous êtes prêt à manger, vous pouvez servir ça de préférence avec du riz. Accompagné d'un vin blanc, c'est un vrai bonheur.

Et bon appétit bien sûr!

PS: Pour des questions n'hésitez pas à demander bien sûr!

Wrap au Boeuf et Légumes

Ces derniers temps, je me suis découverte un goût plus que prononcé pour les "kebabs". Et raisonnablement, je ne pouvais me permettre d'en manger 2 fois la semaine au snack du quartier, alors je me suis dit qu'il fallait absolument trouver une alternative. Alors pourquoi pas essayer d'en faire à la maison, à ma façon bien sûr, je ne suis pas un chef oriental.

Je me suis imaginée quelque chose qui serait bon mais saint à la fois. Pas dégoulinant d'huile mais à la fois gourmand, parce que ne nous le cachons pas, je ne suis absolument pas une adepte des régimes. Bref, j'en viens au fait.

Pour 2

2 Wraps (vous pouvez essayer de les faire maison mais perso je me suis contenté de grande surface)
2 steaks hachés pur boeuf
un poivron rouge
un poivron jaune
une salade carotte-choux
un oignon
1 tomate
du beurre
du poivre
du sel
un oeuf
du persil
pour la sauce, choisissez la mayonnaise, la sauce américaine, la sauce poivre,...selon vos envies

Pour commencer, on coupe les poivrons et on les fait griller à peu 3min dans une poêle. Ensuite couper les oignons, le persil et les tomates dans la forme voulue, mélanger les deux avec la salade dans un récipient. Puis faire cuire les steaks 2min de chacun côté, bien sûr salés et poivrés.

Ensuite vous disposez le tout (steaks, salade, poivrons, sauce...)sur les wraps mouillés avec un jaune d'oeuf, vous faites ensuite rouler les wraps de façon à ce qu'ils soient bien fermés et le plus serré possible. Vous les faites chauffer dans un fur chauffé à 180°, 1min de chacun côté. Voilà c'est prêt.

Vous pouvez servir ça avec des frites ou du riz selon vos envies.

Et bon appétit bien sûr.

PS: Si vous avez des questions n'hésitez pas à me les poser dans les commentaires ou via mon mail!

Poulet au Paprika

Le poulet est l'un de mes plats préférés, pour ne pas faire mentir les clichés (vous savez le noir aime le poulet, etc;-). Donc rien de plus normal pour moi que de cuisiner du poulet. Par contre ça a l'air facile comme ça, mais je n'aime pas le poulet sous toutes les formes, par exemple le blanc de poulet tout simple beurk. Alors, naturellement je me tourne vers les épices. Et ce soir, ce sont des ailes de poulet au Paprika, et quel bonheur!

Pour 2 personnes, on a besoin:

de 8 à 12 ailes de poulet selon l'appétit de chacun
du Paprika
un oignon
un demi poivron jaune et un demi poivron vert
du beurre pour cuisson
du poivre
de l'huile d'olive
un citron
du persil

On fait mariner les ailes de poulets dans un récipient avec 2cuillères d'huile d'olive, une bonne dose de paprika, et 2cuillères de jus de citron pendant environ 1h.

Ensuite, on met une cuillère de beurre dans une casserole qu'on laisse fondre environ une minute ensuite on met poulet qu'on laisse mijoter à feu moyen pendant environ 15min. Ensuite, on rajoute les poivrons et l'oignon coupés en morceaux (dés, bâtonnets selon les envies) et on laisse cuire encore 15min, on met ensuite du sel, du  poivron et un peu de persil haché, on laisse encore à feu très doux à peu près 5min.

Voilà, c'est prêt! Et Bon appétit bien sûr!

PS: vous pouvez servir ce plat avec du riz, une purée de pommes de terre, etc. Perso je le mange avec des frites bien belges en gourmandes que je suis:-)